فرم تماس با ما
راهنمای صادرات زعفران
تشخیص زعفران اصیل و مرغوب
گروه خبری زعفران شهری
خدمات سایت
کباب سیخی
مواد لازم برای 6 تا 8 نفر:
- گوشت راسته یا فیله پاک کرده=یک کیلو
- فلفل سبز دلمه ای=2 تا 3 عدد
- پیاز ریز سفید=250 گرم
- گوجه فرنگی ریز=12 عدد
- ماست=1 فنجان
- پیاز رنده شده=1 قاشق سوپخوری
- آبلیمو=2 قاشق سوپخوری
- زعفران سائیده=یک قاشق چایخوری
- فلفل کوبیده=یک قاشق چایخوری
زعفران را در کمی آبجوش حل می کنیم داخل ماست می ریزیم. پیاز رنده شده و فلفل کوبیده و آبلیمو را اضافه می کنیم و بهم می زنیم.گوشت ها را به شکل مکعب هایی به پهنای دو بند انگشت بریده و در مایه ماست 10 تا 12 ساعت می خوابانیم. پیازها را پوست کنده فلفل را هم تکه تکه بریده و گوشت و فلفل و گوجه فرنگی و پیاز را یک در میان به سیخ می کشیم و روی حرارت ملایم گوشتها را کباب کرده کبابها را در دیس می کشیم و روی آن کمی نمک می پاشیم و کمی کره روی آنها قرار می دهیم.